Naniwa MS-20 Lobster 1000

Mit diesem großen 1000er von Naniva ist auch das Schärfen besonders langer Koch- und Sushimesser ein Kinderspiel. Nur der Einsatz hochwertiger Rohstoffe ermöglicht diese homogene Körnung. Aus hochreinen Metalloxiden und Karbiden entsteht durch Sinthern ein keramisch gebundener Schärfstein, der nach 5 bis 8 Minuten im Wasserbad sehr griffig ist. Das Führen der Klinge auf dem Stein setzt ständig frische Schleifpartikel aus dem offenporigen Gefüge frei. Zusammen mit dem gespeicherten Wasser bildet sich schnell die erfoderliche Menge Schleifpaste, um den zum Abziehen notwendigen Grad am Klingenrand zu erhalten. Für sicheren Stand ist der 1000er auf einem Sockel aus Kunststoff befestigt.

• synthetischer Stein "Made in Japan".
• Stein aus Metalloxiden und Karbiden von hoher Reinheit.
• 1000er Körnung zum Schärfen.
• Maße des Steins: ca. 195 x 53 x 20 mm.
• Vor Gebrauch 5 - 8 Minuten in Wasser einlegen.
• Tips zum Thema Schärfen und Pflegen finden Sie hier.